طريقة عمل مجبوس دجاج بحريني

طريقة عمل مجبوس دجاج بحريني بالطريقة الاصلية

طريقة عمل مجبوس دجاج بحريني

طريقة عمل مجبوس دجاج بحريني المميز الذي تشتهر به مملكة البحرين وما يميز الطريقة البحرينية هي نوعية البهارات ذو الرائحة المميزة والمذاق الرائع.

سوف نتعرف على طريقة عمل مجبوس دجاج بحريني بالخطوات  وتستحق التجربة  بالفعل لكل عشاق المجبوس البحريني.

طريقة عمل مجبوس دجاج بحريني
طريقة عمل مجبوس دجاج بحريني

» المكونات:

  • بصل مقطع قطع صغيرة.
  • ثوم 6 فصوص مفروم ناعم
  • دجاجة كاملة او حسب حاجتك.
  • فلفلة بارد اخضر مقطعة قطع صغيرة.
  • 3 حبات طماطم مقطعه صغيرة.
  • البقدونس والتابل.
  • 3 اكواب ارز او حسب حاجتك.
  • نصف كوب زيت طعام.
  • اعواد فلفل اخضر حار.

» البهارات:

  • بعض حبات الهيل.
  • بعض حبات الفلفل الأسود.
  • عود دراسين.
  • 3 حبات ليمون اسود.
  • بعض ورق الغار.
  • معلقة طعام كزبرة ناعمة.
  • معلقة طعام كمون ناعم.
  • نصف ملعقة طعام فلفل اسود ناعم.
  •   معلقة طعام بهارات بحرينية مخلوطة.
  • ملح حسب الاحتياج.
  • البقدونس والتابل.

طريقة عمل مجبوس دجاج بحريني بالتفصيل..

» الطبخ:

1- يتم وضع القدر على النار واضافة الزيت يسخن ويتم إضافة البصل المقطع ويتم تحريك البصل لمدة 5 دقائق.

2- بعد ذلك قم بإضافة حبات الهيل والفلفل الأسود وعود الدارسين وحبات الليمون الأسود مع ورق الغار مع الاستمرار التحريك.

مقالات ذات صلة

3- اذا اقترب لون البصل من اللون الأسمر نقوم بإضافة الثوم والتحريك وبعدها نضيف الفلفل الأخضر البارد و الطماطم والتحريك.

4- نقوم الان بإضافة الدجاج في القدر واضافة جميع البهارات مع الاستمرار بالتحريك ويترك لمدة خمس دقائق.

5- يتم إضافة مقدار من الماء وبعض اعواد الفلفل الأخضر الحار مع التابل ويترك يطبخ لمدة ثلث ساعة او الى ان ينضج الدجاج.

6- يتم اخراج الدجاج من القدر واضافة الأرز مع التأكد ان يكون الماء اعلى من الأرز بمقدر بسيط جدا ويضغطه القدر الى ان ينشف الماء.

7- بعد نشف الماء يترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.

وهنا تم الانتهاء من اعداد الطبق بالكامل.


» الملاحظة:

بخصوص الدجاج بالإمكان وضع الدجاج فوق الأرز بعد ان ينشف الماء او ان تقوم بقلي او تحمير الدجاج حسب الرغبة.


الى هنا انتهينا من طريقة عمل مجبوس دجاج بحريني وبالهناء والعافية..

زر الذهاب إلى الأعلى